Köttet kommer ifrån Tords KRAV-gård där hans Herefordskor har tillgång till stora fina naturnära hagar.
Gården ligger endast ett stenkast från gårdsbutiken, så vår närmsta granne är just dessa kor!
Nötfärs: mellanmalet fetthalt lägre än 12%.
Förhållande kollagen och köttprotein lägre än 15%
Styckdetalj: nötkött
KRAV certifierat, 100% gräsbeteskött
ASC-märkt Salamon Salar. Laxen är rökt i vår vedeldade rök och cirkavikten är 250g +-10%.
Hjälmargösen, en utsökt svensk fisk och från ett av världens första certifierade hållbara insjöfiske. Lika enkel som god att tillaga. Vikten kan variera med +/-10%. Varan levereras färsk eller fryst beroende på leverans till butik. Vi fryser gösen efter tre dagar och då är hållbarheten ca sex månader.
Småpotatis som med fördel tillagas med skalet på. Passar utmärkt att bara slänga in i ugnen, smasha eller koka!
En vitmögelost. Vitmögelytan ger en mild champinjonliknande smak. Liten syrlighet, krämig men fast. Ungefärlig vikt 400g +/-10%.
