Brödmix är vår egenblandade påse med olika sorters mjöl som vid utbakning ger två limpor. Blanda påsens innehåll med salt, bikarbonat, sirap och filmjölk. Om man inte vill använda sirap kan man ha i honung, lingon eller rårivna morötter. Går att variera i oändlighet med olika fröer och nötter.
Emmer är en gammal kultursort som sägs vara en korsning mellan enkorn och vetegräs. Emmer har ett lite vekare gluten vilket påverkar bakförmågan något, för optimalt resultat kan det vara bra att blanda Emmer med Spelt eller Ölandsvete.
